Lad os få bydrengen tilbage

Når jeg skal købe kød, går jeg til Slagter Svendsen, og skal der kager til søndagskaffen, er der intet bedre end en smørstang fra bageren på hjørnet. Til jul foretrækker vi Irmas brunkager, de smager bare bedre end de andre supermarkeders, og sådan er der rigtigt mange traditioner som jeg meget gerne vil holde i hævd, da de er med til at give mig, noget kvalitet i mit liv.
Men den dag hvor jeg ikke længere selv er i stand til at komme ud af min lejlighed, ned på gaden, og hen til lige præcis den butik jeg foretrækker, hvad gør jeg så?
Som det er i dag, så har jeg 2 muligheder. Enten skal jeg kende nogen der kan løbe ærinder for mig, eller jeg kan via kommunens indkøbsordning få lov til at købe ind i et stort, upersonligt internetsupermarked , hvor jeg ikke kan købe de ting jeg holder allermest af, og heller ikke får nogen form for menneskelig kontakt.
Det synes jeg er rigtigt ærgeligt, og derfor vil jeg foreslå en helt anden model.
En model hvor Kommunen stiller en bydreng til rådighed for de gangbesværede, til de som har svært ved selv at komme på gaden.
Så i stedet for at skulle sidde i sit hjem, foran en computer, og klikke på billeder af varer, man ikke rigtigt kender, så ringer man til sin fiskehandler, sin slagter, sin bager, og får gode råd og vejledning, en snak om hvad der er lækkert og godt for tiden, om spændende nyheder i sortimentet, og så sørger Kommunens Bydreng for at hente og bringe varerne til mit, eller dit hjem.
Så kan vi stadig blive ved med at handle der hvor vi altid har handlet. Så kan vi, på trods af ikke at være så mobile længere, stadig få vores ynglings varer.
Det er med til at sikre vores livskvalitet, og det er det jeg vil arbejde for hvis jeg bliver stemt ind i Københavns Borgerrepræsentation.
Kvalitet i alt hvad vi foretager os.

Fisken får ny formand

FormandenFiskehandler Martin Maric fra Windsor Fisk på Frederiksberg er ny formand for Danmarks Fiskehandlere. Dermed er formandsposten gennem mere end 28 år skiftet fra vest til øst – en historisk begivenhed i den snart 100-årige forening.

“Jeg ser meget frem til at komme i gang med arbejdet hos Danmarks Fiskehandlere. Det er et job med mange store og spændende udfordringer, hvor jeg især vil være med til at sætte fokus på fiskehandlernes faglighed og unikke tilgang til service og dedikation til kvalitet. Derudover vil jeg se frem til det løbende arbejde med at præge fiskeriet og forbruget af fisk i en endnu mere bæredygtig retning” fortæller den nyudnævnte formand. Danmarks Fiskehandlere har i mange år lagt vægt på det kystnære fiskeri, og Martin Maric mener, at tiden er inde til at indlede et endnu mere nært samarbejde med de fiskere, der arbejder med netop bæredygtigt og kystnært fiskeri.
Madkulturen der forsvandt
I takt med at kvinderne er kommet på arbejdsmarkedet er kendskabet til maritime råvarer og evnen til at tilberede fisk faldet dramatisk. En ærgerlig kendsgerning, som Danmarks Fiskehandlere vil rette op på. ”Danmarks Fiskehandlere arbejder for at bevare og udvikle en madkultur i Danmark, og den dagsorden vil jeg sætte en ære i at være en del af” siger Martin Maric og fortsætter: ”Det betyder også, at foreningen skal være endnu mere aktiv på den fødevarepolitiske front, ligesom vi skal hjælpe danskerne til at prioritere kvalitet og mangfoldighed når de serverer mad”.
Appetit på forandring
Netop ambitionen om at påvirke danskernes fiskevaner var afsættet for foreningens seneste kampagne ”Appetit på Forandring” som handler om at få danskerne til at spise mere fisk – og at prøve fiskearter, som man måske ikke lige kender så godt i forvejen. Kampagnen sætter fokus på den mangfoldighed og kvalitet, der findes i havene omkring Danmark – ”det er lige præcis sådan nogle kampagner, vi hos Danmarks Fiskehandlere skal søsætte mange flere af” siger Martin Maric.